フライパンに水を少し入れ沸騰させます。その後醤油と砂糖とみりんを入れます。砂糖を少し多めに入れるとgood☆

玉ねぎをくし切りにし、1のフラインパンに入れ、しんなりするまで煮込む。煮込む際は蓋をする。

その間に卵をといておく。卵は混ぜすぎず白身をきるように混ぜる。

玉ねぎに火が通ったらそのフライパンに切ったカツを入れる。

その後少し煮込む。タレをよく染み込ませる。その時タレを上からかけたりすると良い。

その後、卵を入れる。固まらないように気をつける。

その間にご飯をお皿に盛りつけ、カツを上からのせる。