初恋の色❤薄～いピンクの桃ジャム。
わがまま姫 @cook_40039913
外れの少ない桃ですが…なぜか美味しくない…そんな時にはぜひお試しを。綺麗な綺麗なピンク色になりますよ。
このレシピの生い立ち
桃が大好きな息子の為に買った桃が大外れ…そこでジャムにしてみたら綺麗な綺麗なピンク色になりました。もちろん味にも大満足❤たっぷり食べてもらえて桃が生き返りました。
初恋の色❤薄～いピンクの桃ジャム。
外れの少ない桃ですが…なぜか美味しくない…そんな時にはぜひお試しを。綺麗な綺麗なピンク色になりますよ。
このレシピの生い立ち
桃が大好きな息子の為に買った桃が大外れ…そこでジャムにしてみたら綺麗な綺麗なピンク色になりました。もちろん味にも大満足❤たっぷり食べてもらえて桃が生き返りました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃は流水でしっかりと洗い、産毛を取っておく。
- 2
十字に切れ目を入れてルービックキューブの要領で90度ずつ回し戻して種から外す(この方法じゃなくてもOK)。
- 3
皮をむき、実は少し大きめに切る(1cm角位)。皮は粗いみじん切りにする。
- 4
鍋に桃と砂糖を入れ弱火でコトコトと煮る。適宜かき混ぜながら焦げないように約20分程煮込む。
- 5
途中で味見をして砂糖が少ないようだったら少しずつ足す。
- 6
火を止める直前にレモン汁を入れて混ぜて火を止める。
- 7
熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れたら完成❤
コツ・ポイント
桃の甘さを活かしたいので砂糖は少なめに。我が家で作った時には桃555gに対して砂糖が150gでした。桃の皮も入れる事で綺麗な綺麗なピンク色に。皮が嫌な人は入れなくてもOKですがピンクにはなりません。食感も活かすために桃は角切りにしています。
つくれぽ
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