蒸し春巻き(ベトナム料理)
☆アリスの姉ちゃん☆ @cook_40051484
モチモチの皮が美味しい（＾ω＾）
生春巻き好きはきっと好きです‼お試しあれ‼
このレシピの生い立ち
生春巻きと同じくベトナム料理屋のお気に入りメニュー☆
蒸し春巻き(ベトナム料理)
モチモチの皮が美味しい（＾ω＾）
生春巻き好きはきっと好きです‼お試しあれ‼
このレシピの生い立ち
生春巻きと同じくベトナム料理屋のお気に入りメニュー☆
アプリでひらく作り方
- 1
生地をつくる
粉、水、油を混ぜ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。キクラゲは戻しておく。
- 2
揚げネギを作る。フライパンに油大さじ３を入れ、斜め切りのネギを揚げる。
香ばしく揚がったら、油を切ってとっておく。 - 3
具をつくる
玉ねぎとキクラゲは粗めのみじん切りにし、挽肉と共に2のフライパンで炒め、塩、コショウで味をつける。 - 4
生地をお玉一杯分テフロンのフライパンで焼き、表面が乾いたら、具を棒状にのせて、手前左右を折り込み、巻く。
- 5
お皿に盛りつけ、揚げネギをトッピングして出来上がり。
生春巻きのタレレシピID:19064062がオススメ。
コツ・ポイント
玉ねぎは粗めの方が食感がいいです。
生地を焼く時は毎回必ずよくかき混ぜてください。片栗粉が沈むので。
写真の揚げネギはちょっと揚げ過ぎです…(;^_^A
焦げてるよね…
つくれぽ
キッチンちゅーか炊事場？いやいや流し？みたいな？(*´∀｀*)ケチケチ調理が好きです♬モットーは「お金も手間もかけずに美味しいものを！」です…って実は今、そんな真面目に料理やってないんだけど…(^_^;)でもハマったらすごいけど(これって飽きっぽいのかな？)マイペースでぼちぼちやってます♪
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