カボチャは１cm弱幅に切り、レンジ600wで2分加熱後、油を熱したフライパンで焼きめをつける。

玉ねぎはみじん切りにして酢水にさらし、辛味を抜く。

カボチャを器に盛り、水気を切った玉ねぎを乗せてかつお節、ポン酢をかけたら出来上がり。