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かりかりのポテトオムレツ
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かりかりのポテトオムレツ-レシピのメイン写真

かりかりのポテトオムレツ

よこれぽ
よこれぽ @cook_40217716

じゃがいもを千切りして、そのまま炒めるだけで外はカリカリ、中はもっちりのオムレツが出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
学生のころに働いていた居酒屋のメニューを簡単にしたメニューです☆

じゃがいもを千切りして、そのまま炒めるだけで外はカリカリ、中はもっちりのオムレツが出来上がりです♪
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かりかりのポテトオムレツ

よこれぽ
よこれぽ @cook_40217716

じゃがいもを千切りして、そのまま炒めるだけで外はカリカリ、中はもっちりのオムレツが出来上がりです♪
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材料

２人分
  1. じゃがいも 大２個
  2. チーズ（ピザ用） 適量（お好みで）
  3. 塩 小さじ１
  4. 胡椒 少々
  5. オリーブオイル（バターも美味） 大さじ１
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作り方

  1. 1

    じゃがいも千切りする。（細い方が火が通りやすく、形を整えやすいです）

    ※水にさらさない！デンプンがモチモチの素。

    • かりかりのポテトオムレツ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいてじゃがいもを炒める。

    中火くらいでよく火を通す。

    塩・胡椒で味をつける。

  3. 3

    火が通ったら、真中にチーズをのせ、片片側に半分に折る。

  4. 4

    フライパン返しで押さえつけるようにして焼く。

    焼き色がついたら出来上がり！

コツ・ポイント

炒める時にデンプンでイモがくっついているけど、味付けをしっかりしてよく炒め、こんがり焼くと美味しいです。

千切りして炒めるだけなので簡単です♪

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よこれぽ
よこれぽ @cook_40217716
2009/09/22 00:44に公開
毎日のメニューを考えるのに四苦八苦中。こんなサイトがなければ失敗ばかりでにボー然としそうですが、楽しんでます♪
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