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きらつや☆ナパージュ
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きらつや☆ナパージュ-レシピのメイン写真

きらつや☆ナパージュ

アルストロメリア
アルストロメリア @cook_40035348

希釈タイプのナパージュです。
意外に簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
チーズケーキに使用したいのであるもの寄せ集めて作りました

希釈タイプのナパージュです。
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材料

18cmのケーキ3台分
  1. ゼラチン 7g
  2. 水 (1で使用) 30g
  3. グラニュー糖 30g
  4. 水 (2で使用) 50g
  5. あんずジャム 30g
  6. リキュール(あれば) 10cc
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作り方

  1. 1

    レンジ対応容器にゼラチン・水を入れ、ふやかす。

  2. 2

    小鍋にグラニュー糖・水・ジャムを入れ、弱火にかけながら泡立て器で混ぜて溶かす。

  3. 3

    ①をレンジに10秒かけ、大体溶かし、②に加える。

  4. 4

    リキュールも加え、沸騰したら火を止める。

  5. 5

    茶こしで濾しながらビンに入れ、冷蔵庫へ。《完成》

  6. 6

    ※使い方※
    水を20%位加えて加熱し、溶かして使用して下さい。

コツ・ポイント

ゼラチンは粉を使用しました。きめが細かいものの方が早く溶けて扱いやすいと思います。
リキュールはカクテル用の甘い物を使用しました。(別に入れなくてもいいと思います)

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アルストロメリア
アルストロメリア @cook_40035348
2009/09/19 15:28に公開
お料理大好き!食べることも好き。いろんなもの沢山作ってみたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085953
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