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熱々〜♡麻婆豆腐
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熱々〜♡麻婆豆腐-レシピのメイン写真

熱々〜♡麻婆豆腐

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

簡単に本格的な麻婆豆腐が出来ます。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ出来るので、良く作ります。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 豚挽肉 150g
  3. 長ネギ 1本
  4. ショウガ 1カケ
  5. ☆豆板醤 小さじ1
  6. ☆コチジャン 小さじ1
  7. ☆味噌 小さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆中華だし 小さじ1
  11. 水 1カップ
  12. 片栗粉 大さじ2(水大さじ4)
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作り方

  1. 1

    豆腐は下ゆでしてザルにあげる。長ネギは小口切り、ショウガはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を入れ、挽肉、ショウガ、ネギを炒めたら、☆と水を入れる。

    • 熱々〜♡麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    2に豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとじる。

    • 熱々〜♡麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    ニラ半束を入れても美味しい^_^

    • 熱々〜♡麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

豆板醤、コチジャンは辛口にしたければ多めにしてください。ブログ「香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2009/09/09 11:54に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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