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イサキの甘酢あんかけ
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イサキの甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

イサキの甘酢あんかけ

かいちょん☆
かいちょん☆ @cook_40073957

簡単に出来て野菜も沢山取れるしご飯にも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていたイサキをどうしようかと考えて出来ました。

簡単に出来て野菜も沢山取れるしご飯にも合うおかずです。
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冷凍庫に残っていたイサキをどうしようかと考えて出来ました。

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イサキの甘酢あんかけ

かいちょん☆
かいちょん☆ @cook_40073957

簡単に出来て野菜も沢山取れるしご飯にも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていたイサキをどうしようかと考えて出来ました。

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材料

3〜4人分
  • イサキ 3匹
  • 片栗粉 適量
  • あん
  • 残り物の野菜とか 適量
  • 黒酢または酢 適量
  • みりん 適量
  • 水 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    イサキちゃんを捌きます。

    • イサキの甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    三枚におろしてください。

    • イサキの甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    一口サイズに削ぎ切りしたら、片栗粉を付けて油で揚げてください。
    余分な油をきったら皿に盛り付けて。

    • イサキの甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、野菜を炒めたら調味料を入れて一煮立ち。片栗粉でとろみを付けたら仕上げにごま油をひと回し。

  5. 5

    お皿に盛り付けたイサキにかけて出来上がり。

    • イサキの甘酢あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な人は砂糖、みりんで甘めに調節してください。

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かいちょん☆
かいちょん☆ @cook_40073957
2015/10/16 04:10に公開
適当料理人です。普段あまり計量しないので甘さや塩加減は調節してくださいwあとお店のレシピもあるので量が多いと思いますので調節してくださいwざ☆ひとまかせw
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