ヘルシーブルーベリージャム
LoveEBI @cook_40127463
てんさい糖を使った、ヘルシーで体に優しいジャムです。甘さ控えめで優しい味です。
このレシピの生い立ち
実家の庭でとれたブルーベリーをたくさんもらったのでジャムにしました。
ヘルシーブルーベリージャム
てんさい糖を使った、ヘルシーで体に優しいジャムです。甘さ控えめで優しい味です。
このレシピの生い立ち
実家の庭でとれたブルーベリーをたくさんもらったのでジャムにしました。
作り方
- 1
よく洗って水気を切ったブルーベリーとてんさい糖、レモン汁を鍋に入れ、弱火にかけます
-
- 2
煮詰めていくと灰汁が出てくるので、取ります
-
- 3
焦げ付かないように注意し、水分が少なくなるまで煮詰め、最後にラム酒を加えます
- 4
冷めたら熱湯消毒した保存容器に移し替え冷蔵庫で保存します。
-
コツ・ポイント
甘さやラム酒の量などは、お好みで調整してください。
私はあまり煮詰めない方が好きなので、サラサラしている状態で火を止めましたが、もっと煮詰めるとより甘味が増します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086584
