冬瓜のとろとろ煮
冬瓜に味がしっかり入って、とっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮を分厚い目に切り（緑の皮が見えないくらいまで）、一口大の大きさに切りそろえる
- 2
鍋に1の冬瓜を入れて、ひたひたの水を入れる、だしパックも一緒に入れる。
- 3
２の鍋を沸騰するまで強火にかけ、冬瓜が柔らかくなるまで中火で煮る。（２０分くらい）
- 4
冬瓜が柔らかくなったら、だしパックを取り除き、鰹節を入れる。味を見て、醤油を大匙1～2入れる。弱火で、３分ほど煮込む。
- 5
片栗粉を水で溶いたものを、鍋に入れて混ぜたら・・・出来あがり☆
コツ・ポイント
だしパックによっては、醤油を足さなくてもよい場合があります（*^_^*）私は、「兵四郎だし」を愛用してますが、その場合、醤油は入れずに鰹節を足すだけで十分美味しいです。
熱いうちでも、冷蔵庫で冷やしてでも美味しいですよ。
つくれぽ
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