オーブンを２００度に予熱しておく。天板にアルミホイルを引いて洗ったアスパラガスを並べてオリーブオイルと塩・胡椒をかける

オーブンに入れて焼く１０分焼いて冷ます。冷めたらスモークサーモンでクルクルとアスパラガスを巻いたらできあがり。

写真は細いアスパラガスを３本ずつスモークサーモンで巻いていますが、太いものなら１本ずつでOK.

そのままでも美味しいですが、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしたほうが私は好きです。