鍋に砂糖のみを入れてカラメルの色になるまで煮て、グツグツしてきたら水を入れる。

カラメルソースを器に入れる。

大きめの鍋に水をはって沸騰させる。

沸騰させている間に卵、牛乳、砂糖を混ぜる。

沸騰した鍋にカラメル入の器を入れ、プリン液を入れる。

蓋をして中火で約5分、弱火にして約5分。

火を消して蒸らす。