時短赤飯-レシピのメイン写真

時短赤飯

船上のクックパパ @cook_40128278

圧力鍋を併用すれば時短で赤飯が作れます。
なくても平気です。
このレシピの生い立ち
始めても大丈夫なレシピをつくりました。
小豆でもささげでも作り方は同じです。

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小豆でもささげでも作り方は同じです。

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材料

2合

もち米 1.5合
うるち米 0.5合
ささげ(大納言) 50ｇ
水４００㏄
塩小さじ１
ごま塩お好み

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作り方

1
ささげをさっと洗い
ひたひたの水を入れ
沸騰しら3分茹で、ザルにこぼす。
2
圧力鍋にささげと水400㏄と塩を入れ高圧で3分弱火煮ます。（通常の鍋を使う場合は蓋をして15分弱火で煮る）
3
ささげと煮汁を分け
1時間冷まします。
その間にもち米と白米を混ぜ洗米してざるに切っておく。
4
炊飯器に研いだ米、ささげ煮汁（300㏄）、一番上にささげを入れ炊飯する。おこのみでごま塩かけて完成！

コツ・ポイント

ポイントは水加減だと思います。
圧力鍋を3分煮ると水が蒸発して300㏄になり、
炊飯釜のおこわ目盛りと同量になります。
足りない場合は水を足して炊飯してください。
1合=150g

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船上のクックパパ @cook_40128278

2017/03/08 23:49に公開

美味しい料理をご紹介！https://xn--4gqa06fy61e.xyz/

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このレシピのキーワード

赤飯もち米ささげ大納言

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