はす芋と薄切り肉の甘辛炒め

Name: はす芋と薄切り肉の甘辛炒め
Yield: 2人分のおつまみ
Cuisine: 日本語
Ingredients: はす芋(直径5～6cm) 10cm分; 薄切り豚肉 60g; 塩 小さじ0.5; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ0.5; ☆みりん 大さじ0.5

桜貝の想い出 @cook_40040036

「はす芋」レシピ☆第3☆

甘辛いたれがお肉にしみてはす芋と調和しておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
スーパーで「はす芋」を買って来ました。初めての食材なのでまず生のまま味見してそれから味付けを考えてみました。

「はす芋」レシピ☆第3☆

はす芋と薄切り肉の甘辛炒め

桜貝の想い出 @cook_40040036

「はす芋」レシピ☆第3☆

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材料

2人分のおつまみ

はす芋(直径5～6cm) 10cm分
薄切り豚肉 60g
塩小さじ0.5
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ0.5
☆みりん大さじ0.5

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作り方

1

はす芋10cmを5mm厚さにスライスし、塩小さじ0.5で塩もみした後、水にさらして塩抜きする。
2

薄切り豚肉60gを5cm幅に切り、フライパンに油をひかずに並べてから点火して軽く炒める。
3

肉の色がピンクから薄い白に変わったら投入して炒める。
☆の調味料を混ぜておく。
4

全体に豚の脂が回ったら合わせ調味料を入れて強火でサッと炒めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

塩もみしてあく抜きした後、軽く絞ってください。

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つくれぽ

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桜貝の想い出 @cook_40040036

2009/09/23 03:45に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

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