1)きゅうりは、仏手切り(真っ二つに切ってからななめに包丁を入れながら一口サイズ)ブロッコリーは、茹でます。

2)塩、コショウ、オリーブオイルをまぶしておきます

3)少し置いてから取り出し、青レモン汁を混ぜます味をみてから、薄口醤油を入れて整えます。

アーモンドパウダーをまぶして出来上がり。

塩、醤油の代わりに自家製生姜酢を入れて減塩にも。