ロマネスコの房を、食べやすい大きさにしたものを軽く塩ゆでをする。

フライパンにごま油をいれ、お湯をきったロマネスコをいれ、白だし、ガーリックパウダーで炒める。

かつおぶしをまぶしてできあがり。