ソイミートの里芋コロッケ
SproutMino @cook_40205274
たまごなし！！ソイミートを使ったヘルシーなコロッケ！！里芋のねっとり感となめらかさは、まるでクリームコロッケ
このレシピの生い立ち
ソイミートは,大豆の成分からタンパク質を抽出し、繊維状にしたタンパク質をお肉のように見立てた食品です。
コレステロールフリー♪
カロリーはお肉の1/2~1/4。
食物繊維やミネラルも豊富です。
ソイミートの里芋コロッケ
たまごなし！！ソイミートを使ったヘルシーなコロッケ！！里芋のねっとり感となめらかさは、まるでクリームコロッケ
このレシピの生い立ち
ソイミートは,大豆の成分からタンパク質を抽出し、繊維状にしたタンパク質をお肉のように見立てた食品です。
コレステロールフリー♪
カロリーはお肉の1/2~1/4。
食物繊維やミネラルも豊富です。
アプリでひらく作り方
- 1
ソイミートを水で戻してさっと洗って絞っておく
- 2
里芋を皮付きのまま蒸して皮を剥きつぶしておく
熱いですが、大変なのはここだけです！ここだけ頑張ってください！ -
- 3
ソイミートを大さじ１の油で炒めて、Ａと塩で味付けする。ポイント！！こんな風に焦げ目がついたほうが香ばしくて美味しい
-
- 4
つぶした里芋にＢを加え、刻んだパセリ、③をいれて混ぜ、塩で味をととのえる
(このねばり、これだけでもとても美味しいです) -
- 5
④を10～12等分して、小麦粉適量、小麦粉カップ1/2を水カップ1/2で溶いたもの、パン粉の順にまぶす
- 6
180℃の油できつね色に揚げ、器にもって野菜を添える
我が家では油はいつも少なめ。転がしながら揚げていきます -
- 7
※コロッケの半分は、中央にクリームチーズを入れてみました
これもなかなかいけますよ
コツ・ポイント
生地にしっかり味が付いているのでソースもいりません！素材の味をしっかり楽しめるコロッケです。あっつあつを召し上がって下さいね
つくれぽ
スプラウトは、大阪府箕面市に実店舗を構え、関西近郊を中心に、西日本の有機野菜、米、調味料など安心で心のこもった個性豊かな商品を扱うお店です。http://www.sprout-go.com箕面山麓の自社農園も少しずつ広げ、皆様の健康なライフスタイルのお役に立てればと日々頑張っております 。「スプラウト」の素材を活かしたシンプルな豪快な料理を載せています！ざっくりした分量です。。。
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