簡単濃厚!ドロドロシチュー
Miiiii_Nee @cook_40181039
母のドロドロシチューを真似しようとして試行錯誤した結果、手軽にできる方法を見つけました！
このレシピの生い立ち
2日分あればいいなと思い多めに作りました。笑
簡単濃厚!ドロドロシチュー
母のドロドロシチューを真似しようとして試行錯誤した結果、手軽にできる方法を見つけました！
このレシピの生い立ち
2日分あればいいなと思い多めに作りました。笑
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る
- 2
鍋を温め、サラダ油をしいてから切った野菜を入れて炒める
- 3
肉を入れて塩コショウを少し加えて炒める
- 4
水とブイヨンを入れて10分ほど中火で煮込む。
吹き出してしまいそうなら弱火で15分でもOK - 5
牛乳とすりおろしたじゃがいもを入れてさらに数分煮込む。
アクはとる - 6
火を止めるか弱火にしてルウを入れて煮込む。
ルウが下で固まらないようにゆっくり混ぜながら！ - 7
5分くらい煮込んだら中火にして混ぜながら煮たたせる
- 8
どろどろになれば完成！
どろどろが足りなければすりおろしたじゃがいもを足すか、水溶き片栗粉を入れてしばらく混ぜると〇
コツ・ポイント
すりおろしじゃがいもを使うことによってドロドロします。
お好みで量を増やせばもっとどろどろに(*^^*)
今回は豚コマ切れを使いましたが、鶏もも肉でも牛コマ切れでも代用できます〇
ルウ、水は目安ですので鍋の大きさ次第で調節してください。
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