えのきは石づきを切って小分けに分ける。マッシュルームは縦に４等分に切る。
枝豆は茹でて１粒づつだしておく。

小鍋かフライパンにごま油を熱っし、えのき、マッシュルームを入れ塩コショウ、創味シャンタンを入れて炒める。

２に海老のつくね、枝豆を入れ、最後にオイスターソースを加えて全体をよく混ぜ合わせたら完成です。