にんにく醤油を仕込んだ後の真っ黒にんにくを乾燥させて粉末にしました(｡･_･｡)
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油を大量に作ってたので、1年くらい漬けて真っ黒になりました。
そのまま使うのは濃い過ぎるので乾燥させて調味料にしましたよ(｡･_･｡)