日野菜と里芋の簡単グラタン
さおりんおいしい基地 @cook_40107962
2017年3月、近江米&近江の漬け物魅力発信フェアでの、近江の野菜漬け物アイデアコンテスト決勝戦出場したレシピです！
このレシピの生い立ち
2017年3月、近江米&近江の漬け物魅力発信フェアでの、近江の野菜漬け物アイデアコンテストのレシピ作成にあたり、子供達にも漬け物文化を楽しんでもらえるよう 子供にも食べやすく考えました。食べよう語ろう引き継ごう、みんなでチカラをあわせよう。
日野菜と里芋の簡単グラタン
2017年3月、近江米&近江の漬け物魅力発信フェアでの、近江の野菜漬け物アイデアコンテスト決勝戦出場したレシピです！
このレシピの生い立ち
2017年3月、近江米&近江の漬け物魅力発信フェアでの、近江の野菜漬け物アイデアコンテストのレシピ作成にあたり、子供達にも漬け物文化を楽しんでもらえるよう 子供にも食べやすく考えました。食べよう語ろう引き継ごう、みんなでチカラをあわせよう。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を茹で、皮をむき、食べやすい大きさにきる。マカロニは少し短めに茹でる。
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- 2
フライパンにバターをとかし、食べやすい大きさに切った青ねぎを炒める。
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- 3
2～3mm幅輪切りにして日野菜ピクルス、里芋、マカロニを加え、洋風だしで炒める。
-
- 4
牛乳を加え、煮詰める。
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- 5
耐熱皿にうつし、ミックスチーズを乗せ、オーブンで5分焼く。完成！
-
- 6
日野菜ピクルスは レシピID:19138051
-
- 7
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コツ・ポイント
里芋のとろみを活かし、小麦粉不使用です。日野菜のピクルスの酢っぽい感じと、里芋・チーズとの相性が抜群で、子供も食べやすいです。他もネギなど季節の野菜を使用しました。だしは、チキン系より、野菜系の方が優しい味に仕上がりいいと思います。
つくれぽ
【こトモノ体験基地：個人】ほどよく人のあつまる びわ湖のあるマチで子ども達と◆地域でくらす生活を見つめなおす◆その先にあるものを そうぞう(想像.創造)しようhttps://kotomonotaikenkichi.localinfo.jp/【草津おみやげラボ：団体】料理・農業体験～環境・技術・歴史を知って自分らしい未来をつくる http://kusatsuomiyagelabo.com/
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