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大根と豚煮込み
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大根と豚煮込み-レシピのメイン写真

大根と豚煮込み

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 300g
  2. 大根 1/3本
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を2~3cmの輪切りにする

  2. 2

    豚バラブロックを3cmの幅で切る

  3. 3

    サラダ油を鍋に熱し、豚バラを色が変わるまで炒める
    余分な油は拭き取る

  4. 4

    炒めた豚のところに大根を入れ、うっすら色がつくまで炒める

  5. 5

    水を鍋の8分目までいれ、落としぶたをいれ、強火にして沸騰するまで待つ。
    沸騰したら、中火で大根が柔らかくなるまで煮込む

  6. 6

    柔らかくなったら、砂糖と酒をいれ3~4分煮込む。煮込み終わったら醤油とみりんをいれ、煮汁が1/3になるまでさらに煮込む

  7. 7

    完成°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

    • 大根と豚煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

豚のブロックは、切りにくいので調理ハサミを使うと簡単に切れますよ(*´▽`*)

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メルト♡
メルト♡ @cook_40172001
2015/10/16 09:07に公開
まだまだ料理初心者ですが、よろしくです!
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