人参はすりおろします。レモンは絞っておきます。

コーンスターチ、小麦粉は一緒にふるっておきますアーモンドパウダーもふるいます。

バターは湯煎で溶かし、冷まします。型に、サラダ油を塗り敷紙をはっておきます。

卵を泡立て、グラニュー糖を加え湯煎。もったりするまで泡立てたら2の粉類、1の人参とレモン汁を加え混ぜます

最後に溶かしバターを加えたら型に流し入れます

180℃のオーブンで40分焼き、焼きあがったら型から取出して冷まします。