タラの竜田揚げ

タラの竜田揚げ-レシピのメイン写真

タラの竜田揚げ

fumiねえさん @cook_40114343

鍋以外の料理が思いつかない…（笑）試しに作ってみた竜田揚げ。おつまみに最高ですっ(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
鍋以外でタラを使いたかったから…(^^)

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鍋以外でタラを使いたかったから…(^^)

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材料

タラ 3切れ
☆麺つゆ大さじ3
☆しょうゆ大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆ごま油小さじ1/2
☆おろしニンニク小さじ1/2
☆おろしショウガ小さじ1/2
片栗粉大さじ5

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作り方

1
タラは水気をきちんと取っておきます。
2
☆の調味料を全てボールに入れて混ぜ合わせておきます。
3
一口大に切ったタラを漬け込みます。時々、かき混ぜながら30分から1時間、冷蔵庫へ…。
4
漬け込むとこんな感じ。
5
汁気を切ったタラを袋などに入れて、片栗粉をまぶします。
6
160〜170℃の油で揚げます。
7
レモンを添えて召し上がれ〜(^^)

コツ・ポイント

あまり長く漬け込むと味が濃くなってしまうので…適度でつけ汁から上げて下さい。
レモン、カボス、スダチなどの柑橘系を添えると美味しいです。

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fumiねえさん @cook_40114343

2017/03/08 05:18に公開

趣味は料理…時間があれば何時間でもキッチンに立っていられます（笑）2人の子供がいますがもう大人なので子育ては終了ってトコでしょうか？(^^) スポーツフードアドバイザーと食育アドバイザーの資格を活かして頼まれれば時々お料理教室を開いたりしています。高級食材を使ったり、聞いた事がない様なスパイスを使っての料理は基本しません…（笑）

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このレシピのキーワード

竜田揚げたら片栗粉酒

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