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豚バラの塩麴焼き
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豚バラの塩麴焼き-レシピのメイン写真

豚バラの塩麴焼き

陸★莉☆凜まま
陸★莉☆凜まま @cook_40096123

塩麴を豚バラに味付けし、麹の甘さと豚の旨味たっぷりの炒め物です。
かさ増しに野菜たっぷりでもおいしいです！
このレシピの生い立ち
紅葉漬けした残りの塩麴。使い道探して辿りつきました～

塩麴を豚バラに味付けし、麹の甘さと豚の旨味たっぷりの炒め物です。
かさ増しに野菜たっぷりでもおいしいです！
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紅葉漬けした残りの塩麴。使い道探して辿りつきました～

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豚バラの塩麴焼き

陸★莉☆凜まま
陸★莉☆凜まま @cook_40096123

塩麴を豚バラに味付けし、麹の甘さと豚の旨味たっぷりの炒め物です。
かさ増しに野菜たっぷりでもおいしいです！
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紅葉漬けした残りの塩麴。使い道探して辿りつきました～

塩麴を豚バラに味付けし、麹の甘さと豚の旨味たっぷりの炒め物です。
かさ増しに野菜たっぷりでもおいしいです！
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材料

四人分
  1. 豚バラ肉 ３００g程度
  2. 塩麴 大さじ3～好みで
  3. 好みで野菜(写真は玉ネギ、人参、ピーマン) 好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩麴を塗り、３０分くらい漬けておく。
    漬け置きは省略しても大丈夫です！

  2. 2

    塩麴ついたまはまの豚バラを弱めの中火で焼く！
    バラスライス場合は食べやすくカットしてもOK！
    味が薄いときは塩麴追加投入

  3. 3

    野菜を入れるときはあらかじめさっと火を通して皿にとっておき、バラ肉に火が通ったらフライパンに戻すとイイカンジです！

コツ・ポイント

バラ肉焼くときは油なしで大丈夫です！が、塩麴は焦げやすいので焦げないように気を付けて♪

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陸★莉☆凜まま
陸★莉☆凜まま @cook_40096123
2017/03/08 05:19に公開
７歳、6歳、２歳と３児母２６歳です。とにかく毎日簡単に。なおかつうまい！メニュー考案中。つくれぽ頂いている皆様に感謝です(^^)♡
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