上品薄味✨白菜とちくわの煮物柚子風味

Name: 上品薄味✨白菜とちくわの煮物 柚子風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/6株; ちくわ 2本; 水 1カップ; 和風顆粒だし 大1/2; 酒 大1; みりん 大1; かき醤油 大1/2; 柚子皮 大1

Kaoママ☆ @cook_40136485

薄味なのに、柚子の風味がしっかりついた上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
白菜と柚子の相性が良いので、白菜が大量にある時作っています。ちくわも煮物に使うと、一味プラスの美味しさになります。

上品薄味✨白菜とちくわの煮物柚子風味

Kaoママ☆ @cook_40136485

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材料

白菜 1/6株
ちくわ 2本
【煮汁】
水 1カップ
和風顆粒だし大1/2
酒大1
みりん大1
かき醤油大1/2
柚子皮大1

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作り方

1

白菜は、食べやすい大きさにざく切り、ちくわは、ななめ薄切り、柚子は皮を千切りにしておく。
2

鍋に白菜とちくわ、水とかき醤油以外の調味料を入れ強火にかける。少しずらして蓋をし沸騰したら、火を弱めて5分程煮る。
3
②に、かき醤油と柚子皮を加え、蓋をし中火で7〜8分コトコト煮る。（さっと、ひと混ぜする）
4

熱々でも、冷めても、しっかり柚子の風味がして美味しくいただけます(*^^*)

コツ・ポイント

醤油は、できれば、かき醤油を使ってみて下さい。味に差が出ると思います。白菜が、あまり柔らかくなり過ぎない程度に、煮込み時間を調整して下さい。

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つくれぽ

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Kaoママ☆ @cook_40136485

2018/11/05 13:56に公開

素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪

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