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パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆
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パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆-レシピのメイン写真

パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

子どもがパクパク食べます。みんなが大好きなご飯のおとも。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。
このレシピの生い立ち
砂糖1酒2醤油2の黄金比でいろいろ葉っぱものを炒め煮しては、食べています。
ピーマンと椎茸バージョンのレシピもあげています。

子どもがパクパク食べます。みんなが大好きなご飯のおとも。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。
このレシピの生い立ち
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パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

子どもがパクパク食べます。みんなが大好きなご飯のおとも。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。
このレシピの生い立ち
砂糖1酒2醤油2の黄金比でいろいろ葉っぱものを炒め煮しては、食べています。
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子どもがパクパク食べます。みんなが大好きなご飯のおとも。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。
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材料

4人分
  1. ピーマン 4~5個
  2. ちりめんじゃこ(乾燥) 10~20g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取って、細切りにしておく。

    • パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を薄くひいて、乾燥ちりめんじゃこを炒める。

    • パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆作り方2写真
  3. 3

    ピーマンも加えて軽く炒めて、砂糖、酒、醤油を入れ、水分がなくなるまで、炒めたら出来上がり。

    • パクパク☆簡単☆じゃこピーマン☆作り方3写真

コツ・ポイント

最初にちりめんじゃこだけ炒めた方が香ばしくて美味しいです。

最後、煮詰め具合はお好みですが、お弁当の場合はよく煮詰めた方がおススメです。

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愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242
2018/11/05 05:24に公開
きのこ農家に嫁いではや10数年。美味しいきのこ作りに邁進する市民ランナーの主人と小学生の娘2人の4人家族。『元気なからだ きのこのおかげ』体に良くて美味しいきのこを沢山食べてもらいたいという気持ちできのこ料理をメインに紹介しています。ビールがやめられない自称アスリートの主人のために作る美味しくてヘルシーかつ簡単に(重要)作れる料理や子どもうけする料理、時々おしゃれな料理にもチャレンジしています。
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