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これ絶品!カレー風味のナスソテー
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これ絶品!カレー風味のナスソテー-レシピのメイン写真

これ絶品!カレー風味のナスソテー

もこもこぱちん
もこもこぱちん @cook_40195800

カレー風味のナスの素揚げです。茄子が得意じゃない旦那が、いくらでも食べられると言ってます!オススメ☆
このレシピの生い立ち
テレビで見たインド料理屋さんのメニュー。絶賛されていたので真似して作ってみたらおいしかった。

カレー風味のナスの素揚げです。茄子が得意じゃない旦那が、いくらでも食べられると言ってます!オススメ☆
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テレビで見たインド料理屋さんのメニュー。絶賛されていたので真似して作ってみたらおいしかった。

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これ絶品!カレー風味のナスソテー

もこもこぱちん
もこもこぱちん @cook_40195800

カレー風味のナスの素揚げです。茄子が得意じゃない旦那が、いくらでも食べられると言ってます!オススメ☆
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テレビで見たインド料理屋さんのメニュー。絶賛されていたので真似して作ってみたらおいしかった。

カレー風味のナスの素揚げです。茄子が得意じゃない旦那が、いくらでも食べられると言ってます!オススメ☆
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材料

2人分
  1. 茄子 三本
  2. サラダ油かオリーブオイル 大さじ6
  3. カレー粉 小さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、カレー粉、塩を入れ中火で熱する。

  2. 2

    茄子を一センチ幅の斜め輪切りにして、フライパンに投入。こんがり焼けるまでじっくり焼く。(茄子をあまりいじらない)

  3. 3

    裏返して両面が焼けたら、鍋肌から醤油をちょろっといれる。

コツ・ポイント

香ばしく焼くのがいい

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もこもこぱちん
もこもこぱちん @cook_40195800
2014/04/28 12:18に公開
まだまだ修行中ですが、お料理だいすき☆家計も大切だから節約キッチン。旦那と娘の喜ぶ顔を見るのが楽しみ♪
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