玉ねぎは薄切りにする。

牛肉は必要であれば一口大に切る。

鍋に油をしき、しょうがと牛肉と玉ねぎを炒める。

色が変わってきたら酒と砂糖を加えて煮詰め、水、醤油、みりん、だしを加えて煮る。