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春キャベツたっぷりのチャンプルー
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春キャベツたっぷりのチャンプルー-レシピのメイン写真

春キャベツたっぷりのチャンプルー

堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719

めんつゆと塩こしょうで味付け簡単!
このレシピの生い立ち
弊社商品の本かつおつゆは一般的なめんつゆに比べて甘みのある柔らかい口あたりなので炒め物にもぴったり!

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 1/2個
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 豚バラ肉 200g
  4. 卵 2個
  5. サラダ油 大さじ2
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐はふきんで水分を取り、春キャベツ、豚バラ肉とともに一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて温まったら豆腐と豚肉を焼き色がつくまで焼き、続けて春キャベツを加える。

  3. 3

    春キャベツに火が通ったらめんつゆを入れ、豆腐が崩れないよう優しく混ぜて味を均等にする。

  4. 4

    溶いた卵を全体にまわし入れ、具材と絡むように炒める。塩こしょうで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

めんつゆが春キャベツや豆腐の水分でちょうどいい濃さになります。濃く感じる方は水を足して調整して下さい。

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堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719
2017/03/08 00:26に公開
かつお節屋の㈱新丸正の直営店【堅魚屋】です。新丸正は創業昭和10年。昔ながらの製法を大切に本当に美味しい鰹節を作り続けています。堅魚屋では自社通販も行なっています。カタログ御希望の方はフリーダイヤル:0120-26-5158(月~金 9:00~17:00)通販では、かつお節や調味料の他、『焼津かつおせんべい』や『かつお節ポテトチップス』『食べるだし醤油』なども大好評です。
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