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なめらかベリーベリー寒天
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なめらかベリーベリー寒天-レシピのメイン写真

なめらかベリーベリー寒天

広島県教委100万食
広島県教委100万食 @cook_40202966

平成30年度「ひろしまおやつ」メニューに輝いたアイデアレシピです。
このレシピの生い立ち
大崎上島町の中学1年生が考案したレシピです。

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なめらかベリーベリー寒天

広島県教委100万食
広島県教委100万食 @cook_40202966

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材料

4人分
  1. ヨーグルト 1/2カップ
  2. 牛乳 1/2カップ
  3. ブルーベリー 100g
  4. 砂糖 50g
  5. 水 1/2カップ
  6. 寒天粉 2g
  7. 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    カップにブルーベリーを並べておく。

  2. 2

    牛乳とヨーグルトをよく混ぜ,なめらかにしておく。

  3. 3

    小なべに寒天,片栗粉,水,砂糖を入れて,弱火にかける。半透明になるまで混ぜる。

  4. 4

    2を加えて,混ぜながら約2分加熱する。

  5. 5

    カップに流し入れ,冷蔵庫に入れて冷やし固める。

コツ・ポイント

夏にとれたブルーベリーを冷凍したものを使ったら,熱い液を入れた時,ブルーベリーが溶けて,マーブル模様になってきれいです。
片栗粉を加えることで,食感がなめらかになります。

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広島県教委100万食
広島県教委100万食 @cook_40202966
2018/11/14 06:12に公開
「ひろしま給食100万食プロジェクト」は,県民みんなで,広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて,食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。掲載したレシピは,このプロジェクトでアイデアレシピを募集し,優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ,ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。つくレポお待ちしています。
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