揚げない ヘルシー☆焼き！チキン南蛮
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
揚げずに焼いて作ったチキン南蛮です。簡単で、揚げるよりはヘルシーです！
このレシピの生い立ち
いつもは揚げて作りますが（レシピID 20266006）、今日は、油処理も面倒だったので、ヘルシーに焼いて作りました。
揚げない ヘルシー☆焼き！チキン南蛮
揚げずに焼いて作ったチキン南蛮です。簡単で、揚げるよりはヘルシーです！
このレシピの生い立ち
いつもは揚げて作りますが（レシピID 20266006）、今日は、油処理も面倒だったので、ヘルシーに焼いて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂と分厚い部分の皮を取り除き、5センチ大の削ぎ切りにする。
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- 2
ビニールに鶏肉と塩、こしょう、小麦粉を加えて、混ぜ合わせる。
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- 3
サラダ油を薄く引いて、皮面から蓋をして弱火で7分焼く。
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- 4
裏返して、蓋を取り弱火で4分焼く。中火にして、両面カリッと焼き色を付ける。
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- 5
フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 6
タレの材料を合わせて、流し入れる。
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- 7
両面返しながら、グツグツトロミが付くまで1分半加熱する。
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- 8
タルタルソースを作る。（レシピID 20266566）
-
- 9
皿にお好みの野菜と一緒に盛り付け、タルタルソースをかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
鶏肉は、弱火で蓋をして蒸し焼きにしてから、中火でカリッと焼き色をつけます。タレを加える前に、鶏肉から出た脂を拭き取ります。
つくれぽ
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