体がポカポカ温まる、白菜と肉団子スープ♪
おーねーみ @cook_40214381
冬になると母が作ってくれた大好きな白菜と肉団子スープ。体も温まります。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から好きだった母の肉団子スープ。作り方を聞いたら、とっても簡単！我が家の冬の定番です。
体がポカポカ温まる、白菜と肉団子スープ♪
冬になると母が作ってくれた大好きな白菜と肉団子スープ。体も温まります。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から好きだった母の肉団子スープ。作り方を聞いたら、とっても簡単！我が家の冬の定番です。
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- 1
白菜はざく切りにする。
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- 2
にんにく、生姜、ネギはみじん切りにする。
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- 3
みじん切りにしたネギ、生姜（半分）、片栗粉、たまごを豚ひき肉に混ぜる。
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- 4
深めのフライパンを熱して油を引き、にんにくと生姜を炒める。
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- 5
香りがしてきたら、白菜を炒める。
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- 6
白菜に脂が回ったら、水を入れる。
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- 7
肉団子を作り、白菜が煮立ってきたら、鍋に白菜と肉団子を入れる。（肉団子同士がくっつかないように白菜を間に入れる。）
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- 8
白菜と肉団子をすべて入れ終わったら、フライパンのお湯を鍋に入れて、コンソメを入れる。蓋をしてしばらく煮込む。
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- 9
肉団子に火が通ったら完成！
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コツ・ポイント
とっても簡単なので、特にありません。材料の量も一応書きましたが適当で大丈夫です。
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