トルティーヤは扇型に三等分に切る。サニーレタスはトルティーヤよりひとまわり小さく切る。水菜は4〜5cmに切る。

コチュジャンとマヨネーズを混ぜておく。

鶏胸肉は1cm角くらいの棒状に切る。20本くらい。酒を揉み込む。焼肉のたれ少々も揉み込む。

サラダ油をひいたフライパンで胸肉を焼く。火が通ったら粗挽き胡椒、残りの焼肉のたれを加え、からめる。

トルティーヤにコチュマヨを塗る。中心部分と円周部分は塗らない。サニーレタス、肉、水菜をのせ巻く。

巻き終わりはコチュマヨをのり替わりにトルティーヤどうしを貼り付ける感じ。