秋刀魚のかば焼き丼♪
himeღ @cook_40067289
秋刀魚を揚げてから煮る作業だけで美味しいかば焼き丼が出来ます。
旬の時期に是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大量調理を家庭向きにアレンジしました。
シンプルながら味がしっかりしているのでごはんが進む味付けだと思います。
秋刀魚のかば焼き丼♪
秋刀魚を揚げてから煮る作業だけで美味しいかば焼き丼が出来ます。
旬の時期に是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大量調理を家庭向きにアレンジしました。
シンプルながら味がしっかりしているのでごはんが進む味付けだと思います。
作り方
- 1
お米は炊きます。
秋刀魚は内臓と頭を落として三枚におろす。 - 2
１に片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 3
玉ねぎはくし切り。☆の材料を鍋に加えて一煮立ちさせる。
２の揚げた秋刀魚を入れて軽く煮る。 - 4
ごはんが炊けたら器に盛り付けして３の秋刀魚と玉葱をのせる。焼のりをかけて出来上がり。
- 5
☆写真は秋刀魚をキッチンバサミで３等分にカットしています♪
コツ・ポイント
揚げて煮るだけなので簡単です。
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