かぼちゃは種とわたを取って皮をむき、3cm角に切り、やわらかくゆでる。

たまねぎとバターを耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジで透き通った状態になるまで約30～40秒加熱する。

ミキサーに牛乳100mLとコンソメスープ、かぼちゃを入れ、2～3分撹拌する。

3に残りの牛乳を加え、約5秒撹拌する。

鍋に4を入れ、中火でかき混ぜながら温める。
味をみて足りなければ、塩、胡椒でととのえる。

器にスープを移し、あれば生クリーム・パセリを入れる。