レタス炒飯
レタスのパリパリ感で食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、たまねぎ、にんじんは大きい目のみじん切りにしておく。
- 2
レタスは1cm×3cm位にちぎっておく。
- 3
テフロン加工のフライパンを熱し、ベーコンを炒める。
- 4
ベーコンから油が出てきたら、たまねぎ、にんじんを炒め、おおむね火が通ったらチリメンジャコも加えて炒める。
- 5
ご飯を加えて炒め、しょっつる、こしょうをかけてさらに炒める。
- 6
溶き卵を回しがけ、火を強めてパラッとするまで炒める。
- 7
レタスを加えてざっと炒め、最後に香り付けに醤油を回しがける。
コツ・ポイント
レタスは絶対に炒めすぎないこと。しょっつるは塩分が高いので控えめに。しょっつるで味に深みが出、香りも高くなります。
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