フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、加熱する。
お湯を沸かし、パスタ茹でる準備をする

ニンニクの香りがオイルに出てキツネ色になった所に豚コマをいれて炒める。
パスタを茹で始める

ジャコ、白ワインを入れて素早く混ぜ、乳化させる。火を止める

パスタが茹であがったら、ソースの火を弱火でかけパスタ茹で汁を大さじ3入れ混ぜる。

パスタを入れ混ぜたら、塩、胡椒少々、味を整える。
最後にサラダほうれん草をいれる。