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にんじんのグラッセ
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にんじんのグラッセ-レシピのメイン写真

にんじんのグラッセ

白群ましろ
白群ましろ @cook_40102751

ちょっぴり甘さ控えめのにんじんのグラッセ
このレシピの生い立ち
普段作ってるグラッセのレシピです。

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材料

  • にんじん 1本
  • バター 10g
  • 砂糖 小さじ2
  • コンソメ 1個
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    にんじんを適当な大きさに切ります。
    切り方はなんでもok

  2. 2

    フライパンににんじんと残りの具材を入れて煮立たせます。
    お水はにんじんが隠れるくらいまで入れればokなので適当でもok

    • にんじんのグラッセ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたらフライパンを揺らして水分を飛ばします。

    • にんじんのグラッセ作り方3写真
  4. 4

    水分が飛んで、バターの照りが出たら完成

    • にんじんのグラッセ作り方4写真

コツ・ポイント

甘めにしたいときは砂糖を大さじ1にすると◎
水分を飛ばしすぎて焦がさないように気を付けてください

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白群ましろ
白群ましろ @cook_40102751
2015/10/17 18:35に公開

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にんじん バター

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