ピーマンはよく洗って縦に２つに切る。
へたもとっておく。
（生が苦手な方はサッと茹でるか軽くあぶる）

フライパンににんにくのみじん切りとサラダ油を入れ、火にかける。

にんにくの香りがたったらミンチを加え炒める。
（今日は合挽）
余分な油は除いておく。

火が通ってきたら強めに塩コショウをし、砂糖・醤油を加え、味をなじませる。

すりごまを加えたら、火を止める。

ピーマンの中にミンチを入れるように感じで、ミンチをのせる。

食べる直前にもみのり（味付）を盛り付ける。
手で持って、バリバリっと食べちゃってくださいね。