ピリ甘辛♪白菜と舞茸の鶏チリソース
まるチ @cook_40197019
簡単でとても美味しいトリチリです♪ピリ甘辛な味がご飯にピッタリなのでメインのおかずに最適ですよ〜！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜やお肉やお魚&家にある調味料だけで作れる、中身のアレンジも自由自在な一品としてチリソースをよくリピしてます。オススメは鶏もも肉なので今回は鶏肉バージョンで作りました☆
ピリ甘辛♪白菜と舞茸の鶏チリソース
簡単でとても美味しいトリチリです♪ピリ甘辛な味がご飯にピッタリなのでメインのおかずに最適ですよ〜！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜やお肉やお魚&家にある調味料だけで作れる、中身のアレンジも自由自在な一品としてチリソースをよくリピしてます。オススメは鶏もも肉なので今回は鶏肉バージョンで作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
始めに、☆を全て混ぜた合わせ調味料を作っておきます。
玉ねぎをみじん切りにします。 - 2
鶏もも肉と玉ねぎのみじん切りをニンニク、生姜、ガラスープと炒めます。
-
- 3
肉に軽く火が通ったら、白菜を入れて水分が出るまで（しんなりするまで）炒めます。
-
- 4
舞茸を加え30秒程軽く炒めます。
-
- 5
全体的に火が通った状態にします。
-
- 6
①で準備しておいた合わせ調味料を加え、全体を優しく混ぜながら馴染ませ、2〜3分程煮込んだら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
炒めると白菜から水分が結構出るので合わせ調味料の水の量は気持ち少なめにします。油は鶏肉から出るので不使用でOKです。チリソースの辛さや甘さはお好みで♪水溶き片栗粉を加えなくても鶏肉（皮）のおかげでトロンとした仕上がりになります(^^)
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