材料です。ニンニクを使います。

人参を一口大に切ります。

玉ねぎはくし切りにします。

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切ります。

水にサッとつけてざるにあげる。

にんにくは包丁でつぶしてから細かく切る。

鶏肉は余分な脂身を取り除く。気になる方は皮をっ全部取ってください。

一口大にそぎ切りする。

鶏肉に下味をつける。

材料が出そろいました。

鶏肉に片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひき中火にかける。

鶏肉を入れてこんがりと炒める。

一度皿に取る。

同じフライパンでにんにくを入れ香りを出させる。火は中火です。

人参を炒める。

人参に油が回ったら玉ねぎを入れ炒める。

じゃがいもも入れ中火で炒め合わせる。

水を入れ煮立たせる。

煮立ったら蓋をして中火で5分煮る。

調味料を加え混ぜながら中火で10分煮る。

野菜が柔らかくなっていたら肉を加え2分中火で炒め合わせる。

火を止めて蓋をし5分蒸らす。

お好みの器に盛り付けます。