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チーズとんかっつ
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チーズとんかっつ-レシピのメイン写真

チーズとんかっつ

caselab
caselab @cook_40022778

とんかつ。イタリアン風味
このレシピの生い立ち
コトレッタ・ア・ラ・ミラネーゼが作りたかったのですが微妙にチーズとかいれてみました

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コトレッタ・ア・ラ・ミラネーゼが作りたかったのですが微妙にチーズとかいれてみました

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材料

4人分
  • 生姜焼用豚肉 300gぐらい
  • 溶けるスライスチーズ 4枚
  • パン粉 1/4カップ
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適宜
  • 粉チーズ 1/5カップ
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    肉に塩・胡椒を振り、2枚一組にして、間にスライスチーズを入れる(3つ折ぐらいにする)

  2. 2

    パン粉は細かくする(大きい時は目の細かいザルに通す)粉チーズと混ぜる

  3. 3

    肉に小麦粉→溶き卵→チーズ入りパン粉をつける

  4. 4

    肉の厚みの1/4程度の油量で揚げるというより焼く

  5. 5

    途中でひっくり返して焼き色がついたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜と一緒にどうぞ。何もつけなくても味あります。肉自体は薄いので結構簡単に火が通ります

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caselab
caselab @cook_40022778
2009/09/10 16:05に公開
caselabs:日々働きぐだぐだでご飯を作り続けるオジョウサン。イタリア好き
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このレシピのキーワード

豚肉 卵 小麦粉 スライスチーズ

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