生クリーム＆卵を使い切る！アイスクリーム
２００ml生クリームと全卵で無駄なく作れます。生クリームや卵白を余らせたくない方に是非！もちろん美味しい(∩❛ڡ❛∩)♪
このレシピの生い立ち
レシピは生クリーム１００ｍｌのものが多く余ったクリームの使い道に困っていました。卵も「卵黄」のみ使用するレシピが多く卵白が余って困っていました。それを解決する調合のレシピを見つけて レシピID : 17435345 を参考にさせていただきました
生クリーム＆卵を使い切る！アイスクリーム
２００ml生クリームと全卵で無駄なく作れます。生クリームや卵白を余らせたくない方に是非！もちろん美味しい(∩❛ڡ❛∩)♪
このレシピの生い立ち
レシピは生クリーム１００ｍｌのものが多く余ったクリームの使い道に困っていました。卵も「卵黄」のみ使用するレシピが多く卵白が余って困っていました。それを解決する調合のレシピを見つけて レシピID : 17435345 を参考にさせていただきました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を入れます。（私はアイスクリームメーカーに入れて混ぜています。）
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- 2
泡だて器でしっかりと混ぜます。やんわり形が残って消えるくらいが目安。（滑らかになる気がして私は湯煎でしています。）
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- 3
生クリームを泡立てます。やや形が残るくらいが目安。（私は湯煎で使ったボールを軽く冷やして使っています。）
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- 4
卵＆砂糖のボールに泡立てた生クリームを投入してサックリと混ぜ合わせます。
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- 5
冷凍庫に放り込んで数時間待ちます。（今までキッチリ計ったことはありませんが食べる６時間くらい前には作るようにしています）
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- 6
出来上がり！
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- 7
堅いですが、アイスクリームスクープをポットのお湯につけて、温めてから作業すると取れやすくなり、ストレスはありません。
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- 8
ココアを大匙１程度入れたり、リキュール、バニラ、抹茶の粉末を混ぜるのもいいですね。
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- 9
チョコやナッツ類のトッピング、クッキーやウエハースを添えてもいいですね！
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コツ・ポイント
私はアイスクリームメーカーを使っていますが、なくても１、２時間に一度くらい混ぜるので大丈夫と思います。混ぜなくても大丈夫かもしれません。
アイスクリームスクープは画像のとは別ですが100均でも売っていました（セリア）。
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