玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉は一口サイズに切って塩・こしょうをし、ヨーグルトに漬けておく。

鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒める。（２回くらいに分けて加えると楽。）

２にニンニク、しょうがを加えて炒め、トマト水煮、トマトケチャップを加えてさらに炒める。

コンソメスープの素と水１００ｃｃ程を加え、さらに１の鶏むね肉とヨーグルトを加える。

ガラムマサラとターメリック、チリペッパーを混ぜ合わせて、４に加えて、コトコトと煮る。

水が少ないようなら、好みの濃度に加え、味を見ながら、コンソメスープの素も足し、塩で味を調える。