ごはんの友に♪　自家製なめたけ

Name: ごはんの友に♪ 自家製なめたけ
Yield: えのき１袋分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき茸 １袋（２００g）; しょうゆ 大さじ２; 料理酒 大さじ２; みりん 大さじ１; 酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 和風だしの素 適宜

たまこかあさん @cook_40082376

なめたけ大好き！いっぱい食べたくて、手作り♪試行錯誤して、落ち着いたレシピです。超簡単に出来ちゃいますYO☆
このレシピの生い立ち
みんなが大好きな、なめたけ。たくさん食べたくて手作り♪試行錯誤して、このレシピに落ち着きました。ご飯がすすむキケンなおかずです（＞☆＜）

ごはんの友に♪　自家製なめたけ

たまこかあさん @cook_40082376

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材料

えのき１袋分

えのき茸１袋（２００g）
しょうゆ大さじ２
料理酒大さじ２
みりん大さじ１
酢大さじ１
砂糖大さじ１
和風だしの素適宜

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作り方

1

えのきは、さっと洗い、半分に切って、ほぐしながらフライパンに入れていく。
2

１をから炒りして、水分が出て、グツグツしてきたら、調味料を入れ、好みのとろみ加減になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

酢を入れるのがコツかな？味が締まりマス。お水も使わないし、結構長持ちする常備菜です。たまこは、いつも４倍量で作り置きします（＞＜）だしの素は、入れなくても…。私は砂糖、酢、多めが好きです♪いろいろアレンジして、教えてくださいネ☆

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つくれぽ

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たまこかあさん @cook_40082376

2011/04/05 02:39に公開

優しくてまじめなオボクチンくん（別名、サーモン改まぐろおばけ）天真爛漫でヤンチャな姉ちゃん（別名、もやし＆納豆おばけ）フワフワ猫ちゃんのかあさんです。オイシーヘルシー料理を目指していますが、ずぼらな私は、ついつい、簡単手抜き料理に…(-"-)両親が、家庭的な居酒屋を経営していましたので、秘伝!!居酒屋レシピも、ボチボチですが、公開していきたいと思っていますので、お楽しみに…(^_-)-☆

このレシピのキーワード

ご飯えのき酒

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