あんぱん
AOAOshark @cook_40086586
アメリカ在住です。アメリカで揃う材料でも美味しくあんぱんが作れます。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなあんぱんを作りました。
冷凍保存して楽しみに食べています。
あんぱん
アメリカ在住です。アメリカで揃う材料でも美味しくあんぱんが作れます。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなあんぱんを作りました。
冷凍保存して楽しみに食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにあんこ以外の材料を入れ、一次発酵まで済ませる。
-
- 2
一次発酵が終わったら生地を12等分（ひとつ45g位）にしとじ目を下にして、濡れ布巾をかけ、10分のベンチタイム
- 3
ベンチタイムの間にあんこをひとつ約30gにして丸めておく
- 4
生地のとじ目を上にして綿棒で約10cmほどに伸ばし、あんこをいれて閉じます。
とじ目を下にしてクッキングシートの上に置く - 5
生地に霧吹きで水をかけ、２次発酵は30分から40分。
生地が一回り大きくなればOK - 6
200°に余熱したオーブンで9〜12分程度焼きます。
※私は焼く前にドリール液を塗りましたがなくてもOK - 7
焼きあがったら網に乗せて冷まして完成！
コツ・ポイント
アメリカに住んでいるためなかなかあんぱんが買えず、買えても高価なので手作りしました。粉など材料はアメリカのものですが、日本同様にできました。
オーブンは日本から持ってきています。
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