キャベツは食べやすい大きさに切り、長ねぎは薄切りにする。

鍋に１の野菜と水を大３ほど入れ、ふたをして蒸し煮にする。

昆布茶を入れてしばらく煮る。

キャベツが柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調え、オリーブオイルをかけていただく。