ジャガイモと豚ロースのローズマリー蒸し煮
JessieMom @cook_40044709
じゃがいも、ローズマリー、豚ロースの三味一体の美味しさです。
このレシピの生い立ち
ローズマリーの香りをつけると、みんなごちそう！に感じます。
ジャガイモと豚ロースのローズマリー蒸し煮
じゃがいも、ローズマリー、豚ロースの三味一体の美味しさです。
このレシピの生い立ち
ローズマリーの香りをつけると、みんなごちそう！に感じます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は、幅1.5cm位の短冊に切り、塩（小さじ1/2）→白ワイン→オリーブ油の順で下味をつける。
- 2
じゃがいもは、皮つきのまま4等分にする。
- 3
ニンニクは皮をむいて叩き潰しておく。
- 4
厚底の鍋に、オリーブ油（大さじ２）とにんにくを入れて火にかける。
-
- 5
豚ロース肉とローズマリーを入れて焼き色をつけたら、じゃがいもを加え、全体に油がなじむようにさっくり混ぜる。
- 6
５にお湯を加え、軽く混ぜたら蓋をして中火で10分、蒸し煮する。
-
- 7
蓋をあけ、火をやや強め、水気がなくなるまで混ぜる（5～10分程度）
-
- 8
仕上げにこしょうを加え、味を調える。
コツ・ポイント
仕上げにevオリーブ油をほんの少し加えても香りがたってなめらかな味になります。
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