作り方
- 1
麹をほぐす
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- 2
５０℃～６０℃（必ず６０℃以下であること）のお湯を麹に入れる
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- 3
３時間常温（冬ならタオルでまく）でおく
-
- 4
ねぎは、自家製 の細いのを２０本くらい、みじんぎりに。
にんにくしょうがもみじんぎりに。
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- 5
材料すべてあわせる。
１週間、冷蔵庫で寝かせて、全体がなじめばできあがり。 -
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issy82 -
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